Данный продукт стал одним из самых востребованных в магазинах Великобритании из-за его выгоды для здоровья. Объем продаж козьего молока вырос по сравнению с прошлым годом на 11 процентов и составил 25 миллионов фунтов в год.
Хотелось бы отметить, что до 1970-ых данный напиток не пользовался вообще никакой популярностью, а недавний «бум» на молоко был вызван улучшением методов применяемых в сельском хозяйстве и осознания важности здорового образа жизни британцами. Этот факт также подтвердила Джессика Литман сказав: «Изменения произошли из-за желания вести здоровый образ жизни, а также улучшению существующих методов обработки молока, что и привело к улучшению его качества».
Согласно социологическим опросам, по которым было опрощено более 10000 человек, британцы переходят на козье молоко из-за большей пользы, получаемой организмом от его употребления. Этот напиток особенно полезен людям, страдающим от непереносимости лактозы, а также при различных заболеваниях.
