Все о козах
Понедельник, 22.04.2019, 08:13
Меню сайта

Форма входа


На правах рекламы

Статистика

Наш опрос
Какой породы Ваша коза?
Всего ответов: 929

[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
  • Страница 1 из 1
  • 1
Форум "Все о козах" » Курилка » Козьи рецепты » Его величество СЫР (Делаем домашний твердый сыр с длительным сроком хранения)
Его величество СЫР
MILAДата: Вторник, 29.05.2012, 07:26 | Сообщение # 1
Старожил форума
Группа: Администраторы
Сообщений: 300
Статус: Offline
Вершиной молочных продуктов из козьего молока заслуженно считаются козьи твердые сыры . Такой сыр содержит все питательные элементы , входящие в состав молока , но в концентрированном виде . Полкилограмма твердого сыра содержит такое же количество белка , кальция , рибофлавина , витамина А , как 5 литров молока . Кроме того , в процессе созревания в нем увеличивается содержание витаминов группы В .
Поскольку процесс созревания сыра происходит удовлетворительно только в головке сыра весом не менее 0,5 кг , правильно сделать твердый сыр в меньших количествах невозможно . Из сырого цельного молока получают самый жирный , самый вкусный сыр , хотя можно использовать и обезжиренное молоко . Не используйте молоко коз , которым давали антибиотики . Даже незначительное применение антибиотиков существенно подавляет образование кислоты в сыре .


ветпрепараты не применяю , не знаю , посоветовать не могу
 
danichДата: Пятница, 22.02.2019, 10:38 | Сообщение # 2
Новичок
Группа: Пользователи
Сообщений: 10
Статус: Offline
Спасибо вам за совет, очень помог  happy
 
Форум "Все о козах" » Курилка » Козьи рецепты » Его величество СЫР (Делаем домашний твердый сыр с длительным сроком хранения)
  • Страница 1 из 1
  • 1
Поиск:

Copyright MyCorp © 2019